Arme Ritter mit Vanillesauce
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| altbackene Weißbrotscheiben | 8 |
| Mehl | 125 g |
| Milch | ½ L |
| Eier | 2 |
| Salz | etwas |
| Butterschmalz | etwas |
| Milch | 1 L |
| Stärkemehl | ½ EL |
| Zucker | 100 g |
| Vanilleschote | 1 |
| Eigelbe | 4 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)250 (60)
Eiweiß3,5 g
Kohlenhydrate7,7 g
Fett1,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)250 (60)
Eiweiß3,5 g
Kohlenhydrate7,7 g
Fett1,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Aus Mehl , Milch , Eiern und einer Prise Salz einen Teig bereiten . Die Weißbrotscheiben hineintauchen und kurz ziehen lassen . Mit reichlich Fett auf beiden Seiten goldbraun ausbacken .
2.Vanilleschote auskratzen und in die Milch geben . Stärkemehl , Eigelb und Zucker dazugeben und kräftig verrühren . Unter ständigem Rühren bis kurz vor den Siedepunkt erhitzen .
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vom
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