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Maispuffer-Türmchen

35 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mais Körner300 g
Eigelb2
Milch2 EL
Curry1 TL
Butter60 g
Mehl60 g
Salz etwas
Pfeffer etwas
Eiweiß2
Zitronensaft1 EL
Zucker1 TL
Petersilie gehackt1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min
  • 1.Von den Maiskörnern die Hälfte mit Eigelben, Milch, Curry und Butter fein pürieren. Übrige Maiskörner und Mehl unterrühren, salzen und pfeffern. Eiweiß mit Zitronensaft und Zucker steif schlagen und mit Petersilie und der Maismasse mischen. Öl in der Pfanne erhitzen, pro Küchlein 1 EL Teig in die Pfanne geben und Puffer auf jeder Seite 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze goldbraun braten.

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    Rezept von L****y
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