Schollenfilet mit Sesam-Ei-Panade

20 Mineinfach
Schollenfilet mit Sesam-Ei-Panade - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schollenfilet6 Stk.
Eier (groß)2 Stk.
geriebener Parmesankäse2 EL
Semmelmehl2 EL
Sesamkörner2 EL
Schmand2 EL
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Öl zum Anbraten etwas
Mehl etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Schollenfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Eier, Parmesan, Semmelmehl, Sesamkörner und Schmand miteinander vermischen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Schollenfilets im Mehl und dann in der Eiermischung wenden und im heißen Öl knusprig braun anbraten.

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