Name: Süßkirschenkuchen
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm Mehl; 125 Gramm Fett; 60 Gramm Zucker; 1 Ei; 100 Gramm Fett; 100 Gramm Zucker; 70 Gramm Marzipan; 4 Eier; 100 Gramm Mehl; 100 Gramm Nüsse gemahlen; Zimt; 700 Gramm Süßkirschen frisch; 3 Eiweiß; 80 Gramm Zucker; 3 Eigelb; 40 Gramm Butter flüssig; 50 Gramm Mondamin-Pulver

Süßkirschenkuchen

leicht

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Zutaten für 12 Personen

Mürbteig:
Mehl	250 Gramm
Fett	125 Gramm
Zucker	60 Gramm
Ei	1

Backmasse:
Fett	100 Gramm
Zucker	100 Gramm
Marzipan	70 Gramm
Eier	4
Mehl	100 Gramm
Nüsse gemahlen	100 Gramm
Zimt	etwas
Süßkirschen frisch	700 Gramm
Eiweiß	3
Zucker	80 Gramm
Eigelb	3
Butter flüssig	40 Gramm
Mondamin-Pulver	50 Gramm

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Mürbteig aus den genannten Zutaten zubereiten und eine gefettete Backform damit auskleiden.
2.Das Fett mit dem Zucker, dem Marzipan und den Eiern schaumig rühren. Anschließend das Mehl unterrühren. Die Masse auf den Mürbteig streichen.
3.Die Nüsse mit dem Zimt und den Süßkirschen vermischen und ebenfalls in die Backform geben.
4.Das Eiweiß und den Zucker zu Schnee schlagen. Das Eigelb, die flüssige Butter und Mondamin verrühren und unter den Eischnee unterziehen. Die Masse dann über die Süßkirschen geben. Bei 200°C im vorgeheizten Backofen backen.
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Rezept von Kochengelchen83
vom 17.02.2011

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