Kotelett vom Lamm - fein mariniert ...

Rezept: Kotelett vom Lamm - fein mariniert ...
... Marinaden bestimmen den Geschmack und machen das Fleisch herrlich zart!
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... Marinaden bestimmen den Geschmack und machen das Fleisch herrlich zart!
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
600 g
Lammkoteletts
2 Esslöffel
Öl
1 Esslöffel
Sojasoße dunkel
2 Esslöffel
Weißwein
1 Esslöffel
Grillgewürz
3 junge
Knoblauchzwiebeln mit dem Grün
1 Bund
Petersilie gehackt
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
17.02.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1427 (341)
Eiweiß
7,3 g
Kohlenhydrate
5,6 g
Fett
30,3 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
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1
Aus Öl, Sojasoße, Wein und dem Grillgewürz eine Marinade rühren und die Lammkoteletts darin einlegen. Mit Folie abdecken und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
2
Am nächsten Tag die Knoblauchzwiebeln mit dem Grün in Scheibchen schneiden (wenn kein grüner Knoblauch zur Hand ist, tun es auch zwei normale Knoblauchzehen).
3
Eine große trockene Pfanne stark erhitzen und die leicht abgetropften Koteletts einlegen - es haftet genügend Öl zum Braten an den Fleischstücken und sie werden auch recht schnell appetitlich goldbraun.
4
Nun das Fleisch etwas zur Seite schieben, die Knoblauch-Scheibchen für eine halbe Minute mit andünsten, dann über die Koteletts verteilen und mit viel Petersilie bestreut servieren.

KOMMENTARE
Kotelett vom Lamm - fein mariniert ...

Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
der Geschmack eines guten Lammkotelett steht und fällt mit der Marinade.....da gebe ich Dir durchaus Recht......und Deine Marinade hört sich supergut an :-))) LG geli
Benutzerbild von gabi-63
   gabi-63
das ist ein super lammkotelett glg gabi
Benutzerbild von Stipper
   Stipper
sieht toll aus und ist sehr lecker lg uns 5*
Benutzerbild von Peter1602
   Peter1602
suuuuper gemacht glg peter
Benutzerbild von hasi007
   hasi007
das Richtige für meine Männer! Leckere 5 *****chen! LG Jutta

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