Omi´s Präsidenten Creme

Name: Omi´s Präsidenten Creme - schnell & einfach - 141 kcal/100g
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Blatt weiße Gelantine; 2 frische Eier; 1 frisches Eigelb; 2 EL Zucker; 1 Pk. Vanillezucker; 1 TL Orangenschale gerieben; 3 EL Orangensaft; 300 ml Schlagsahne; 70 Gramm Amarettini Mandelkekse; 50 Gramm Zartbitter-Schokoladenraspel; 250 Gramm Himbeeren; 6 EL brauner Rum

20 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


weiße Gelantine	3 Blatt
Eier	2 frische
Eigelb	1 frisches
Zucker	2 EL
Vanillezucker	1 Pk.
Orangenschale gerieben	1 TL
Orangensaft	3 EL
Schlagsahne	300 ml
Amarettini Mandelkekse	70 Gramm
Zartbitter-Schokoladenraspel	50 Gramm
Himbeeren	250 Gramm
brauner Rum	6 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Gelantine in kaltem Wasser einweichen. Eier, Eigelb, Zucker, Vanillezucker und Orangenschale mind. 5 Minuten sehr dick-cremig aufschlagen. Orangensaft erwärmen, die ausgedrückte Gelantine darin auflösen und unter die Eimasse rühren. Schlagsahne steif schlagen und unter die Eimasse heben.
2. Die Hälfte der Creme in Gläser geben. 50 Gramm Amarettini-Kekse, 40 Gramm Schokoraspel und 150 Gramm Himbeeren darauf geben. Mit Rum beträufeln, dann die restliche Creme darauf geben. Mind. 3 Stunden (am besten über Nacht) kalt stellen. Mit restlichen Keksen, Himbeeren und Schokoraspeln garnieren.
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Rezept von e****h
vom 15.02.2011

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