Regensburger Wurstsalat

leicht
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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Regensburger Würste 500 g
große Zwiebel 1 St
Essig, ist aber auch Geschmackssache 2 EL
Öl 3 EL
Schnittlauch 1 Bund
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
2805 (670)
Eiweiß
0,9 g
Kohlenhydrate
0,4 g
Fett
75,2 g

Zubereitung

1.Die Würste von der Haut befreien. Zwiebeln und Würste in Scheiben schneiden.

2.Aus Essig, Öl, Salz Und Pfeffer eine Marinade herstellen.

3.Über die Wurst- und Zwiebelscheiben geben, gut vermischen und etwas ziehen lassen. Den Schnittlauch vor dem servieren über den Salat streuen.

4.Dazu gab es bei mir Bratkartoffeln. Und für mich natürlich Salat ohne Zwiebeln!

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