Valentinsgruß - Käsetorte mit Erdbeeren

Zubereitung

• Mürbeteig:

  1. Alle Zutaten rasch zu einem Teig verkneten, sollte er zu fest sein, etwas Milch dazugeben. In Folie einwickeln und etwas kalt stellen.

  2. Teig ausrollen, Boden und Rand einer Tortenform oder Tortenringes mit 26 cm auslegen.

• Füllung:

  3. Alle Zutaten bis auf die Sahne in einer Schüssel gut verrühren. Steif geschlagene Sahne unterheben und in den Tortenboden füllen.

  4. Käsekuchen auf der mittleren Schiene des mit Ober- und Unterhitze auf 175° vorgeheizten Backrohres ca. 50 - 60 min. backen und vollständig erkalten lassen.

• Belag:

  5. Erdbeeren waschen, putzen, halbieren und den Käsekuchen damit belegen. Tortengelee nach Packungsanweisung zubereiten und die Erbeeren damit überziehen.

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  Rezept von tonka
  vom 12.02.2011

  
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