Putenrouladen mediteran

Rezept: Putenrouladen mediteran
gefüllt mit Spinat und Pinienkernen mit Feta bestreut
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gefüllt mit Spinat und Pinienkernen mit Feta bestreut
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Zutaten für
3
Personen
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ZUTATEN
Putenrouladen
3 Stück
Putenschnitzel
100 g
Feta zerkrümelt
250 g
Tomaten Konserve gehackt
100 ml
Rotwein trocken
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Blattspinat mit Pinienkernen
1 Stück
Zwiebel gewürfelt
1 Stück
Knoblauchzehen gepresst
2 EL
Pinienkerne
2 EL
Olivenöl extra vergine
500 g
Blattspinat
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskat
Beilage
200 g
Nudeln Penne
Rest Blattspinat mit Pinienkernen
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
09.02.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
640 (153)
Eiweiß
5,5 g
Kohlenhydrate
12,4 g
Fett
8,3 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Putenrouladen mediteran

Blattspinat mit Pinienkernen
1
Zwiebel fein hacken. Knoblauchzehe durchpressen. Blattspinat putzen und waschen. Olivenöl in einem Topf erhitzen.
2
Zwiebelchen und Knoblauch darin kurz dünsten. Pinienkerne zugeben und ebenfalls kurz mitdünsten. Den Spinat nass zugeben und zusammen fallen lassen. Alles vermischen und ca. 10 Minuten dünsten. Zur Seite nehmen.
Putenrouladen
3
Putenschnitzel platinieren. Mit fertigem Blattspinat belegen. Darüber zerböselten Feta streuen. Aufrollen und feststecken. Von außen mit Salz und Pfeffer würzen.
4
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Rouladen darin rundum anbraten. Mit Rotwein ablöschen. Stückige Tomaten zugeben. Alles 10 Minuten schmoren. Restlichen Feta einstreuen und weitere 10 Minuten schmoren.
Beilage - Nudeln mit Blattspinat
5
Nudeln, ich habe Girondele genommen nach Anweisung al dente kochen. Mit dem restlichen Spinat vermischen.
6
Alles zusammen auf Tellern angerichtet servieren. -- Bilder sind dabei --

KOMMENTARE
Putenrouladen mediteran

Benutzerbild von elke42
   elke42
Du fotografierst Deine Rezepte immer sooooo wirkungsvoll, da bekommt man sofort Appetit auf Dein Essen. Lecker gekocht hast Du! Ganz liebe Grüße von mir.
HILF-
REICH!
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
das ist ja auch wieder klasse, 5* bekommst du
Benutzerbild von murga
   murga
Mmmmm herrlich! was für eine Leckere Roulade.... ich nehme an bei so einem feinem Menu ist nichts mehr übrig oder? egal hier kommen sie 5***** für dich! :-)
Benutzerbild von Tinta
   Tinta
einfach genial, ganz nach meinem Geschmack. *****LG Tinta
Benutzerbild von Mela75
   Mela75
Der Magen eines gebildeten Menschen hat die besten Eigenschaften eines edlen Herzens: Sensibilität und Dankbarkeit. 5 liebe Sternchen***** für das tolle Rezept und ein wunderschönes Wochenende. LG Melanie!

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