Suppe nach Peking Art

Zubereitung

• 1.Mu-Err-Pilze nach Packungsanleitung einweichen. Hähnchenbrustfilet unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und in sehr feine Streifen schneiden.

  2.Die Bambusstreifen in einem Sieb abtropfen lassen und evtl. in kleine Stücke schneiden. Möhren putzen, schälen, abspülken, abtropfen lassen und in feine Stifte schneiden.

  3.Mu-Err-Pilze abtropfen lassen, evtl. harte Stellen abschneiden und die Pilze in feine Streifen schneiden.

  4.Hühnerbrühe in einem Wok oder Topf zum Kochen bringen. Hähnchenstreifen, Gemüse und Pilze dazugeben. Suppe zum Kochen bringen und etwa 3 Minuten kochen lassen. Suppe mit Essig, Sambal Oelek, beiden Sojasoßen, Salz und Zucker abschmecken.

  5.Stärke mit 5 Esslöffeln Wasser verrühren und in die Suppe einrühren. Suppe nochmals kurz aufkochen lassen. Eier verschlagen und in die noch kochende Suppe einrühren. Sie Suppe mit Sesamöl servieren.

  6.Pro Portion: E:: 16,9 g / F: 6,6 g / Kh: 11,8 g / kcal: 176

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von P****8
  vom 08.02.2011

  
• Weiterlesen