Diabetiker-Vollkorn -Apfelkuchen von Mutter
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eier | 4 |
| Sonnenblumenmargarine | 180 Gramm |
| Süßstoff | etwas |
| Nüsse geriebene | 160 Gramm |
| Weizenvollkornmehl | 180 Gramm |
| Apfel | 500 Gramm |
| Zitronensaft | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)993 (237)
Eiweiß6,8 g
Kohlenhydrate13,9 g
Fett17 g
Zubereitung
1. Aus dem Eiklar Schnee schlagen. Margarine schaumig rühren, nach und nach Dotter zufügen, Süßstoff und Zitronensaft beimengen. Dann Mehl und geriebene Nüsse abwechselnd mit dem Schnee unterheben. Zum Schluß die blättrig geschnittenen Äpfel unterheben und bei 200°C ca. 60 min backen.
2. Kcal 272 / Kj 1139 / Broteinheiten 1,5
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vom
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