Lahmajun

Zubereitung

• 1. In einer Schale Mehl, Hefe, Zucker und Salz vermischen.

  2. Olivenöl und Wasser zugeben und 10 Minuten kneten.

  3. Teig abdecken und 45 Minuten gehen lassen.

  4. Den Teig in 5 Kugeln teilen und weitere 30 Minuten gehen lassen.

  5. Backofen auf 180°C vorheizen.

  6. Alle Zutaten für den Belag vermischen.

  7. Jede der Teigkugeln mit den Händen zu einem Kreis oder Oval dehnen, in die Mitte des enstandenen Kreises 1/5 des Belages geben (nicht über den gesamten Teig verteilen, sondern breite leere Ränder lassen!) Mit Pinienkernen bestreuen.

  8. Bei 180°C 30 Minuten backen.

  9. Aus dem Ofen holen, mit Tahina Soße beträufeln oder in separaten Schälchen reichen.

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  Rezept von nannsi
  vom 08.02.2011

  
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