Matjes Zwiebel und Apfel in ganz ganz kleine Stücke schneiden. Alle anderen zutaten verrühren dann den Fisch die Zwiebel und den Apfel untermengen eine Prise Zucker dazu geben abschmecken und am besten über Nacht durchziehen , Wir haben es mit Salzkartoffeln und einem grünen Salat gegessen.