geschmorter Nackenbraten vom Schwein

Rezept: geschmorter Nackenbraten vom Schwein
immer wieder lecker !
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immer wieder lecker !
02:00
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12090
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1 kg
Nackenbraten vom Schwein
4 Stk.
große Zwiebeln
1 Bund
Möhren
Öl
Pfeffer und Salz
1 Bund
Suppengrün frisch
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
02.02.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
87 (21)
Eiweiß
0,6 g
Kohlenhydrate
2,2 g
Fett
1,0 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
geschmorter Nackenbraten vom Schwein

1
Also, man nehme den Nackenbraten und schneide ihn in Scheiben. Diese Scheiben lässt man scharf in Öl anbraten und lösche alles mit Bier ab. Dazu kommen die geviertelten Möhren und die gewürfelten Zwiebeln. Das gewaschene Suppengrün ebenfalls zerkleinern und dazugeben. Ich würze dieses Gericht immer erst zum Schluss. Das Bier gibt einen etwas bitteren Geschmack.
2
Mit einer kleinen Priese Zucker geht das aber weg und man kann würzen wie man will. Scharf oder Pikant ist hier die Frage ! Einen Schuss Sahne geht auch ! Ich lasse dann alles bei 120 Grad im Bräter mit geschlossenen Deckel schmoren. Die Zeit ergibt sich aus der Menge, immer mal wieder nachschauen ! Viel Freude beim Nachkochen ...

KOMMENTARE
geschmorter Nackenbraten vom Schwein

Benutzerbild von mauswiesel
   mauswiesel
Da bekomme ich ja gleich Hunger. Sehr lecker Liebe Grüße Silvi
Benutzerbild von Waltl
   Waltl
Kurz, bündig, gschmackig ergibt 5* - LG.Manfred ! PS.: Wie gehts so? Hast Dich wieder groß angekündigt, aber.....LG.Manfred !
Benutzerbild von kuhlmenn
   kuhlmenn
Ganz toll und lecker zubereitet und präsentiert, 5* und LG
Benutzerbild von Brutzlere
   Brutzlere
Ich habe Hunger ... und zwar nicht wenig ... 5***** für diesen deftigen Braten vlg Brigitte
Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
Ein ganz tolles Rezept! Mit der Beschreibung und den Fotos hast Du Dir ganz viel Mühe gegeben! LG Olga

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