Schwein -... Nacken (Hals) in Scheiben

Zubereitung

• 1.Die Fleischscheiben mit Salz , Pfeffer und Paprika würzen und kurz scharf im Butterschmalz anbraten , heraus nehmen und zur Seite stellen , die Zwiebel kleinschneiden und in der Pfanne anbraten , die Champignons geputzt dazu und mitbraten .

  2.Mit Gemüsebrühe auffüllen und ca . 15 köcheln lassen OHNE Deckel, denn so entweicht das Wasser und die Soße wird sämig - dabei bleiben sonst könnte es anbrennen .

  3.Habe dazu dann Kohlrabiegemüse , Speckbohnen und Reis gemacht da finden sich aber auch viele andere Dinge , probiert es einfach aus .

  4.Guten Hunger ;-)

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  Rezept von Forelle1962
  vom 08.08.2010