Mascarpone Latte Macciato

Name: Mascarpone Latte Macciato - einfach - von Sezi379
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Eigelb; 100 g Zucker; 4 EL Strohrum 80%; 400 g Mascarpone; 4 EL flüssige Schlagsahne; 100 ml gaaaanz starker Espresso; 2 EL Kakaopulver

1 Std 10 Mineinfach

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Eigelb	4
Zucker	100 g
Strohrum 80%	4 EL
Mascarpone	400 g
flüssige Schlagsahne	4 EL
gaaaanz starker Espresso	100 ml
Kakaopulver	2 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1. Die Eigelbe, Zucker und Rum mit dem Mixer verquirlen, bis sich der Zucker gelöst hat, dann die Mascarpone einrühren
2. 1/3 der Creme in eine seperate Schüssel geben und mit der flüssigen Sahne glattrühren.
3. die restlichen 2/3 der Creme mit dem Espresso verrühren, dann das Kakaopulver unterheben. Alles mind. 1 Std. kaltstellen.
4. Zum Servieren hohe Gläser verwenden. Diese zu 2/3 mit der dunklen Creme füllen, darüber 1/3 weisse Creme geben, so dass es wie ein Latte Macciato aussieht. GGF mit Kakaopulver dekorieren.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von Sezi379
vom 29.01.2011

Kommentare zu „Mascarpone Latte Macciato“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich