Ananas-Kiwi-Mango-Marmelade

Zubereitung

• 1.Die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Stein lösen und in Stücke schneiden.

• 2.Die Schale von der Ananas entfernen (auch die braunen Augen) und den Strunk rausschneiden. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.

• 3.Die Kiwis schälen und achteln.

• 4.Alle Fruchtwürfel mit dem Gelierzucker in einen Topf geben und etwas Saft ziehen lassen. Anschließend leicht pürieren.

• 5.Das Fruchtpüree unter Rühren sprudelnd aufkochen und etwa 4 Minuten blubbernd unter Rühren kochen.

• 6.6 Gläser heiß ausspülen und die Marmelade randvoll einfüllen. Die Gläser etwa 5 Minuten auf den Deckel stellen.

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  Rezept von sunnysunshine
  vom 29.01.2011

  
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