Rosmarinkartoffeln mit Kräuterquark

Zubereitung

• 1.Die Gemüsezwiebel in Würfel schneiden und anbraten bis sie glasig sind. Gleichzeitig den Schnittlauch waschen und in feine Ringe schneiden. Wenn die Zwiebeln abgekühlt sind zusammen mit dem Schnittlauch in den Quark mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn er nicht cremig genug ist 1-2 EL Milch hinzugeben. Den Quark in den Kühlschrank stellen.

• 2.Die Kartoffeln mit Schale kochen und danach halbieren. Die Schnittflächen mit Rosmarin bestreuen und anbraten. Zusammen mit dem Quark servieren. Guten Hunger. Für Fleischliebhaber kann auch noch ein schönes Steak hinzugefügt werden.

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  Rezept von k****b
  vom 28.01.2011