Hausmacher Frühlingsquark

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Quark Magerstufe500 g
Zwiebeln, je nach Größe1
Leinöl2
Salz, Pfeffer und ein Hauch Kümmel aus der Mühle, Chiliflocken etwas
Schnittlauch und Bärlauch - bei mir frisch aus dem Garten etwas
Buttermilch80 ml
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Die Zwiebel so klein wie möglich würfeln und mit Salz, Pfeffer und Chili in dem Leinöl marinieren.

    2. In der Zwischenzeit den Schnittlauch ( und wenn vorhanden den Bärlauch ) waschen und in feine Ringe scheiden.

    3. Den Quark zu den marinierten Zwieblwürfeln geben, Buttermilch zufügen und glatt verrühren.

    4. Den klein geschnittenen Schnittlauch zugeben und unterrühren. Eventuell nochmal mit Pfeffer und Chili abschmecken. Zusammen mit Pellkartoffeln anrichten. Guten Appetit ! Guten Appetit

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