Sülzsalat

10 Min leicht
( 29 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schweinskopfsülze 400 g
dicke Zwiebel würfeln 1
Schnittlauch in Röllchen 1 Bund
Für die Vinaigrette etwas
Kondensmilch 4 EL
Öl 2 EL
Weißweinessig 2 EL
Zucker 1 Prise
Salz etwas
Pfeffer etwas
evtl. Senf etwas

Zubereitung

1.Die Schweinskopfsülze in ca. 2 x 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebel enthäuten und in kleine Würfel schneiden. Schnittlauch waschen, trocknen und in Ringe schneiden. Die Zutaten mischen.

2.Aus Kondensmilch, Öl, Essig, Zucker, Salz, Pfeffer und evtl. Senf eine Marinade herstellen. Über die Sülze geben und mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen.

3.Gabs bei mir zu Hause früher immer mit Dampfkartoffeln zusammen.... oder montags mit gebratenen Kloßscheiben.....

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