Pikanter Kräuterquark mit Pellkartoffeln

50 Min leicht
( 9 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Magerquark 500 Gramm
Milch fettarm 6 Esslöffel
Creme fraiche 1 Esslöffel
Zwiebel gewürfelt 1 Stück
Salatgurke 0,5 Stück
Knoblauchzehen gepresst 3 Stück
Schnittlauch frisch 0,5 Bund
Petersilie glatt frisch 0,5 Bund
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Pellkartoffeln 4 grosse

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
30 Min
Gesamtzeit:
50 Min

1.Den Quark mit Milch und Creme fraiche cremig rühren. Alle anderen Zutaten mit klein geschnittener Gurke, gehackter Petersilie und in Röllchen geschnittenem Schnittlauch zugeben. Gut vermengen und abschmecken mit Salz und Pfeffer.

2.Die inzwischen in 30 Min. gegarten Pellkartoffeln abgiessen, dämpfen und abziehen. Mit dem Ouark servieren. Alles noch einmal mit Petersilie bestreuen. Guten Appetit.

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