Käsekuchen

leicht
( 10 )

Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Für den Teig: etwas
Mehl 200 Gramm
Zucker 300 Gramm
Margarine 100 Gramm
Ei 1
Salz 1 Prise
Backpulver 0,5 TL
Für den Belag: etwas
Eier 4
Magerquark 1 kg
Sahne 600 Gramm
Zucker 220 Gramm
Vanillepuddingpulver 1 Päckchen
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1046 (250)
Eiweiß
7,0 g
Kohlenhydrate
29,6 g
Fett
11,3 g

Zubereitung

1.Das Mehl mit Zucker, Margarine in Stückchen, Ei, Salz und Backpulver zu einem glatten Mürbeteig verkneten. In Folie wickeln und ca. 30 Min. kalt stellen. Eine Springform fetten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis ausrollen. In die Form legen und den Rand andrücken. Den Boden mehrmals mit der Gabel einstechen und dann ca. 30 Min. kalt stellen.

2.Den Backofen auf175 Grad vorheizen. Für den Belag die Eier trennen. Den Quark mit Sahne, Eigelben und Zucker verrühren. Das Puddingpulver unterrühren und ca. 5 Min. weiterschlagen. Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben. Die Quarkmasse auf den Mürbeteig geben und glatt streichen. Im Ofen 60-70 Min. backen. Den Käsekuchen aus dem Ofen

3.nehmen und abkühlen lassen.

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