Mohnkuchen mit Mandelsplitter

Zubereitung

• 1.Mandelstifte in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten; abkühlen lassen.

  2.Aus Butter, Zucker, Mehl, Backpulver, 3 Eiern und dem Mohnback einen geschmeidigen Teig bereiten und in eine gefettete Springform geben. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 175 Grad (Umluft) für ca. 35 Minuten backen - auskühlen lassen.

  3.Die Sahne wird mit dem V-Saucen-Pulver steif geschlagen und auf den ausgekühlten Kuchen gegeben. Auf die Sahne die gerösteten Mandeln streuen und für ca. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.

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  Rezept von Eifeljaqui
  vom 26.01.2011