Mandelsplitter Rezepte
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Leckere Süßigkeit nicht nur für Weihnachten: Mandelsplitter
Grundlagen für die Zubereitung von Mandelsplittern
Damit sich die Mandelstücke mit der Schokolade gut verbinden, wird die Kuvertüre zuerst etwas zerkleinert und im Wasserbad geschmolzen. Anschließend geben Sie zur flüssigen Schoko-Masse etwas Fett sowie Würzaromen wie Vanille. Nach dem Einrühren der gerösteten oder ungerösteten Mandeln setzen Sie die Splitter mit Teelöffeln auf Backpapier und lassen sie etwa eine halbe Stunde abkühlen. In einer verschlossenen Dose halten sich die Mandelsplitter mehrere Wochen lang.
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