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Saures Kartoffelgemüse

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln gekocht750 Gramm
Butterschmalz40 Gramm
Mehl2 EL
Zwiebeln gehackt1 EL
Fleischbrühe½ Liter
Salz etwas
Zucker etwas
Gewürznelke1
Lorbeerblatt1
Essig2 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Fett erhitzen, Mehl darin braun rösten, die Zwiebeln dazugeben und mitbräunen; die einbrenne etwas abkühlen lassen, dann langsam unter kräftigem Rühren mit kalter Brühe aufgießen.

  • 2.Gewürze dazugeben und durchkochen lassen.

  • 3.Die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln dazugeben und noch einmal aufkochen.

  • 4.Mit Essig und einer Prise Zucker abschmecken!

  • 5.Zu diesem Gericht paßt sehr gut gekochtes Rindfleisch.

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    Rezept von L****k
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