Zutaten
Zutaten für 6 Personen
| Rindfleisch | 1500 gr |
| Zwiebeln | 1 Kilo |
| Schweineschmalz | 100 gr |
| Senf | 2 EL |
| Letscho | 1 Glas |
| Fleischbrühe | 3 Liter |
| Kartoffeln | 6 große |
| Rotwein | 2 Gläser |
| Liter saure Sahne | 1 halben |
| Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß zum würzen | etwas |
| Kümmel | 1 TL |
| Majoran | 1 TL |
| einige Scheiben Zitrone ohne Schale | etwas |
Zubereitung
1.Fleisch schneiden, Zwiebeln würfeln. Schmalz in einem großen Topf stark erhitzen. Fleisch darin stark anbraten. Zwiebeln dazugeben und ebenfalls mit anbräunen.
2.Senf unterrühren, alles ca. 2 Min. schmoren lassen. Alle Gewürze und das Letscho unterrühren und sofort die heiße Fleischbrühe dazugeben. Suppe 1 Std. köcheln lassen.
3.Gewürfelte Kartoffeln dazugeben und nochmals ca. 20 Min. kochen lassen. Suppe mit Rotwein abschmecken und gegebenfalls nachwürzen.
4.Mit saurer Sahne und Zitronenscheiben garnieren.
5.Guten Appetit!!!!
Kommentare zu „Gulaschsuppe“
Rezept bewerten: