Bandnudelauflauf á la Carbonara

Zubereitung

• 1. Bandnudeln in ausreichend Salzwasser bissfest garen.

• 2. Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Schinkenwürfel darin 2-3 Minuten braten. Zwiebeln zugeben und kurz mitbraten. 300 g Sahne zugießen, alles mit Pfeffer und wenig Salz würzen. Ei mit 100 g Sahne verquirlen, Parmesan dazugeben und unter die Sauce rühren, alles gut durchmischen. Noch einmal abschmecken.

• 3. Nudeln mit der Sauce in eine Auflaufform geben und gut durchmischen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 ° C ca. 15-20 Minuten backen.

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  Rezept von Anni2000
  vom 24.01.2011