Rote Linsen - Kokos - Suppe

45 Min leicht
( 36 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rote Linsen 175 g
Kokosmilch 1 Dose
Gemüsebrühe 600 ml
Zwiebel 1
Knoblauchzehe 1
stückige Tomaten 1 Dose
Salz, Pfeffer etwas
Kurkuma 1 TL
Chiliflocken 1 TL
Öl 2 TL
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
234 (56)
Eiweiß
0,5 g
Kohlenhydrate
1,8 g
Fett
5,3 g

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
30 Min
Gesamtzeit:
45 Min

1.Zwiebel und Knoblauch schälen, Zwiebel fein würfeln, Knoblauch pressen. Öl in einem Topf erhitzen und beides darin anschwitzen. Linsen, Tomaten, Kokosmilch und Brühe dazugeben. Aufkochen und 20 Minuten köcheln lassen. Würzen und fertig.

2.Dazu einfach nur Baguettbrot reichen. Schmeckt total lecker, auch wenn es nicht so aussieht.

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