Lammkeule im Römertopf von mir
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lammkeule | 1 Stück |
| Möhren | 3 Gramm |
| Paprikaschoten (rot, gelb, grün) | 3 |
| Zwiebeln frisch | 3 |
| Tomaten | 1 Kleine Dose |
| Knoblauch frisch | 3 Zehen |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Thymian frisch | etwas |
| Chilipulver | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)182 (44)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate1,4 g
Fett0,7 g
Zubereitung
1. Römertopf 10 Minuten wässern. Lammkeule abwaschen und trocken tupfen. Mit Pfeffer, Salz und Chilipulver würzen. Lammkeule in den Römertopf geben. Möhren und Paprika putzen und vierteln. Um die Lammkeule verteilen. Zwiebeln schälen und in grobe Ringe schneiden, auf der Lammkeule verteilen. Knoblauch pressen und mit den Tomaten mit
2. Saft mischen und über die Zwiebeln gießen. Darauf frische Thymianzweige legen oder falls nicht vorhanden Thymianpulver streuen. Den Römertopf verschließen und in den kalten Backofen stellen. Backofen auf 180-200 Grad einstellen und die Lammkeule ungefähr 4 Stunden darin garen. 15 Minuten vor Ende der Garzeit den Römertopf öffnen. Dazu kann man Kartoffeln oder Nudeln mit einem gemischten Salat reichen.
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vom
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