Wirsingkohlblätter, gefüllt, gewickelt

Zubereitung

• 1. Vom Wirsingkohl den Strunk entfernen, und im Salzwasser kochen bis mann die blätter leicht entfernen kann.

  2. Von den Blättern noch den Hauptast entfernen, das man sie besser wickeln kann. Ausbreiten immer zwei zusammen, dann mit der Füllung füllen und zu schönen Päckchen formen und binden.

  3. In einer Pfanne mit ausgelassenen Speck von allen Seiten goldgelb anbraten.

  4. Dazu essen wir Reis oder Salzkartoffeln mit einer Champignonschaumsauce.

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  Rezept von k****0
  vom 22.01.2011