Schweinebraten Melanie

Zubereitung

• 1. Schweineschulter von alles Seiten mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver würzen und in einen Bräter legen. Ca. 1/2 Tasse Öl in den Bräter geben.

• 2. Zwiebel schälen, halbieren und in den Bräter legen.

• 3. Karotte schälen, halbieren und in den Bräter legen.

• 4. Äußere Haut am Zitronengras entfernen und in den Bräter legen.

• 5. Ingwer schälen und in den Bräter legen.

• 6. Rosmarin waschen und in den Bräter legen.

• 7. Mit Alufolie abdecken.

• 8. Backofen auf 220 Grad/C vorheizen und den Bräter in den Ofen schieben.

• 9. 1 Stunde garen.

• 10. Alufolie entfernen, Wasser hinzugeben und nochmals eine Stunde garen. Fertig!

• 11. Dazu passt eine leckere Soße, Bandnudeln und Brokkoliegemüse.

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  Rezept von Mela75
  vom 21.01.2011

  
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