Beilage: Bratreis

Zubereitung

• 1.Auf Wunsch meines Sohnes haben wir endlich mal wieder Bratreis gegessen. Dafür habe ich zuvor für unser Geschnetzeltes die doppelte Menge Reis (in Gemüsebrühe) gegart.

  2.Die Paprika waschen, entkernen und fein würfeln, die Frühlingszwiebeln ebenfalls waschen und in feine Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne ( ich habe den Wok genommen) erhitzen und den mit der Gabel aufgelockerten Reis kräftig anbraten. Würzen mit etwas Salz und Pfeffer und viel Paprika und Harissa.

  3.Zwiebeln und Paprika zugeben und kurz mitbraten. Noch mal abschmecken und ein kleines Stück Butter einrühren. Zum Schluß die Petersilie darüberstreuen. Eigentlich schmeckt der Reis auch solo, bei uns gab es ein Stück Nackenkotelett und Salat dazu.

  4.Ich wünsche euch einen guten Appetit.

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  Rezept von BK858
  vom 21.01.2011

  
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