Name: Schweinefleisch "Wok-Style" süßsauer
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 600 g Schweineschnitzel; 2 rote geschälte Zwiebeln; 2 Stangen Porree / Lauch; 2 Rote Paprikaschoten; 1 Dose Ananas ca. 212ml; 100 g Shiitake-Pilze, ersatzweise rote Champignons; 2 EL Sojaöl; 8 EL Sojasoße; 2 EL Sherryessig; 1 prise Zucker; 1 prise Pfeffer

Schweinefleisch "Wok-Style" süßsauer

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Schweineschnitzel	600 g
rote geschälte Zwiebeln	2
Porree / Lauch	2 Stangen
Rote Paprikaschoten	2
Ananas ca. 212ml	1 Dose
Shiitake-Pilze, ersatzweise rote Champignons	100 g
Sojaöl	2 EL
Sojasoße	8 EL
Sherryessig	2 EL
Zucker	1 prise
Pfeffer	1 prise

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Schnitzelfleisch in Streifen, Zwiebeln in Spalten schneiden. Porree und Paprika putzen. Porree in Ringe, Paprika in Streifen schneiden.
2.Ananas auf einem Sieb abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Pilze putzen. Je nach Größe halbieren oder vierteln.
3.In einem Wok oder einer Pfanne mit hohem Rand Öl erhitzen. Fleischstreifen darin anbraten. Gemüse zufügen, andünsten. Unter Rühren 5-10 Minuten dünsten.
4.Ananas in Stücke schneiden, zufügen, erhitzen. Mit etwas Ananassaft, Sojasoße, Essig, Zucker und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit Reis servieren und mit Minze garnieren.
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Rezept von S****r
vom 21.09.2008

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