Schokoladen – Zimt - Eis mit einem Hauch Zitrone

Zubereitung

• 1.die schokolade im wasserbad schmelzen……etwas abkühlen lassen

  2.die eigelbe mit dem zucker und dem vanillezucker im wasserbad mit dem mixer schaumig rühren ca 5 min…..die masse sollte dickcremig sein.

  3.die schokolade unterrühren

  4.die sahne schlagen und untermischen….zitronensaft und zimt zufügen

  5.in die eismaschine füllen……nach ca 30 – 35 min ist das eis fertig

  6.wer keine eismaschine hat füllt die masse in eine form und stellt sie in den gefrierschrank bis zur gewünschten festigkeit…..ab und zu durchrühren

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  Rezept von i****0
  vom 19.01.2011