Schokoladen – Zimt - Eis mit einem Hauch Zitrone

leicht
( 75 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eigelb 3
Vanillezucker 1
Zucker 50 g
Zartbitter Schokolade 150 g
Sahne 200 ml
Zimt 1,5 TL
Zitronensaft 2 EL
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1151 (275)
Eiweiß
1,8 g
Kohlenhydrate
21,2 g
Fett
20,4 g

Zubereitung

1.die schokolade im wasserbad schmelzen……etwas abkühlen lassen

2.die eigelbe mit dem zucker und dem vanillezucker im wasserbad mit dem mixer schaumig rühren ca 5 min…..die masse sollte dickcremig sein.

3.die schokolade unterrühren

4.die sahne schlagen und untermischen….zitronensaft und zimt zufügen

5.in die eismaschine füllen……nach ca 30 – 35 min ist das eis fertig

6.wer keine eismaschine hat füllt die masse in eine form und stellt sie in den gefrierschrank bis zur gewünschten festigkeit…..ab und zu durchrühren

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