Kohlrabi-Kartoffel-Auflauf

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kohlrabi600 gr
Kartoffeln800 gr
Schalotten2
gekochten Schinken200 gr
Kefir250 ml
Sahne250 ml
Eier2
Salz,Peffer,Muskat,Paprikapulver etwas
etwas geriebener Käse etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Kohlrabi und Kartoffeln schälen und in dünnen Scheiben hobeln . Schalotten würfeln und in eine gefettete Auflauform damit ausstreuen. Schinken würfeln. Sahne ,Kefir,Eier mit Salz,Pfeffer und Muskat verrühren. 1. Lage Kartoffeln,Schinkenwürfel,Kohlrabi in der Auflaufform nacheinander geben. Die Guss-

  • 2. masse etwa die Hälfte darübergeben und dann auf gleicher Weise weiterschichten. Zum Schluß mit etwas Paprikapulver und Käse bestreuen. Dann bei 180° ca 75 Min backen.

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