Putenbruströllchen in Kräuterspeck

Zubereitung

• 1. Zuerst das Putenfleisch kalt abspülen, abtrocknen und in etwa 3 cm breite und 6 cm lange Streifen schneiden. Danach die Putenfleischstreifen mit Zitronensaft beträufeln, leicht salzen und mit dem Pfeffer würzen. Anschließend im heißen Pflanzenöl in mehreren Portionen von allen Seiten kurz und kräftig anbraten.

• 2. Die Putenfleischstreifen aus der Pfanne nehmen, die Kräuter darauf verteilen und mit je einer Scheibe Speck umwickeln.

• 3. Die Fleischstücke nebeneinander in die Fettpfanne des Backofens legen und die Kräuter mit etwas Öl beträufeln. Schließlich im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad, Umluft 200 Grad, Gas Stufe 4 etwa 10 Minuten braten.

• 4. Tipp: Dazu passt Salat

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  Rezept von r****5
  vom 08.01.2011

  
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