Feuriger Thai-Reis

Zubereitung

• 1. Reis nach Packungsanweisung bissfest zubereiten.

• 2. Den Poree putzen, gründlich waschen und anschließend in Ringe schneiden.

• 3. Mungobohnensprossen abspülen und dann in einem Sieb abtropfen lassen.

• 4. Sesamöl in einer weiten Pfanne erhitzen. Porree zufügen und darin unter Rühren kräftig andünsten.

• 5. Mungobohnensprossen ebenfalls hinzufügen und mit andünsten.

• 6. Thailändische Soße zugeben und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und mit geschlossenem Deckel etwa 3 Minuten garen.

• 7. Reis kräftig mit dem Paprikapulver würzen und zusammen mit der Soße auf Tellern anrichten.

• 8. Erdnüsse grob hacken und zum Servieren über den Thai-Reis streuen.

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  Rezept von c****y
  vom 07.01.2011

  
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