Name: Schweinefleisch "Rügener Art"
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Schweinegulasch; 1 mittelgrosse Zwiebel gehackt; 4 mittelgrosse Gewürzgurken; 100 g Salami; 1 Stück Paprikaschote rot; 1 EL Tomatenmark; 1 EL Senf; 2 EL Mehl; 500 ml Gemüsebrühe; 200 g Saure Sahne; 2 TL Zucker; 1 EL Schnittlauch; 8 Stück Rösti-Ecken; 1 Schuss Pflanzenöl; 1 Prise Salz und Pfeffer schwarz

Schweinefleisch "Rügener Art"

10 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Schweinegulasch	500 g
Zwiebel gehackt	1 mittelgrosse
Gewürzgurken	4 mittelgrosse
Salami	100 g
Paprikaschote rot	1 Stück
Tomatenmark	1 EL
Senf	1 EL
Mehl	2 EL
Gemüsebrühe	500 ml
Saure Sahne	200 g
Zucker	2 TL
Schnittlauch	1 EL
Rösti-Ecken	8 Stück
Pflanzenöl	1 Schuss
Salz und Pfeffer schwarz	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

1.Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch mit den Zwiebeln scharf anbraten. Tomatenmark und Senf unterrühren, mit Mehl bestäuben. Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen und zum kochen bringen. Zucker hinzufügen, Gewürzgurken in Streifen, Salami und Paprika in kleine Würfel schneiden, dazugeben und 20 Minuten mit kochen. Schnittlauch und die Gewürze hinzufügen und Rösti-Ecken aufbacken.
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Rezept von b****5
vom 13.02.2011

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