Rapunzchen's Königsberger Klopse mit Kartoffeln und Rote Beete

Name: Rapunzchen s Königsberger Klopse mit Kartoffeln und Rote Beete - einfach - 91 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Gehacktes; 5 ½ Scheibe Toast; 1 Zwiebel gehackt; Salz und Pfeffer; 1 glas Kapern; ½ Liter Fleischbrühe klar; 3 Sardellen (Anchovis); 100 ml Sahne; 1 TL Butter kalt, zum Binden der Soße; 8 mittelgross Kartoffel gegart; 1 glas Rote Bete oder Gurkensalat; Zitrone, Zucker

einfach

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Rapunzchen's Königsberger Klopse mit Kartoffeln und Rote Beete - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Gehacktes	500 gr.
Toast	5 ½ Scheibe
Zwiebel gehackt	1
Salz und Pfeffer	etwas
Kapern	1 glas
Fleischbrühe klar	½ Liter
Sardellen (Anchovis)	3
Sahne	100 ml
Butter kalt, zum Binden der Soße	1 TL
Kartoffel gegart	8 mittelgross
Rote Bete oder Gurkensalat	1 glas
Zitrone, Zucker	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Aus Gehackes, Zwiebel, Toast gewürze und 1 TL Kapern(gehackt) 8 Klöse Formen. Die Fleischbrühe erhitzen und die Klöße darin gar ziehen, Kapern und gehackte Sardellen dazu geben und mit Sahne und Butter binden. Mit Zitronensaft und eine Prise Zucker abschmecken.
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Rezept von R****n
vom 04.01.2011

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