Schollenfilet Müllerin mit buntem Gemüsetrio

25 Min

Zutaten für 2 Personen


Schollenfilet Müller TK	2 Stk.
buntes Gemüsetrio Iglo 750Gr. - füll es in	200 gr.
Gefriessäckchen um und teil es in 3 Portionen	etwas
Salz	etwas
Petersilie	etwas
Kartoffeln festkochend	200 gr.
Salz	etwas
Butter	etwas
Petersilie	etwas
Senfsuce:	etwas
Zwiebel gehackt	1 kl.
Öl	1 EL
Mehl	30 gr.
Sahne - hab Sauerrahm genommen	½ Becher
Wasser od. Brühne	0,06 l
Senf	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Zitronensaft nach Geschmack od. 1 Spr. Essig	etwas
Worcestersauce	1 Spr
Dill gehackt od. TK	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)364 (87)

Eiweiß2,4 g

Kohlenhydrate17,8 g

Fett0,4 g

1.Fisch in Butterschmalz goldgelb herausbacken, warmstellen.
2.Inzwischen Kartoffeln in Salzwasser weichkochen, schälen in Butter schwenken (warm stellen), salzen vor dem servieren mit Petersilie bestreuen.
3.Das Gemüse kann man auch inzwischen mit wenig Wasser weichkochen, etwas Butter dazu, salzen, wer mang auch etwas Petersilie dazugeben.
4.Zur Senfsauce: Die Zwiebel in heißem Öl glasig werden lassen, Senf, den mit Mehl verrühren Sauerrahm (saure Sahne) und Wasser (Brühe) zufügen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Die Senfsuce mit Salz Pfeffer, Zitronensaft und Worcestersauce abschmecken. Ganz zum Schluss, kurz vor dem Servieren, den Dill hinzufügen