Name: Pflaumen-Zimt-Tiramisu
Total time: 30 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Glas Pflaumen á 720 ml; 1 Esslöffel Speisestärke; 1 Messerspitze gemahlener Zimt; 50 Gramm Zucker; 2 Päckchen Vanillezucker; 1 Becher Mascarpone á 250g; 2 Becher Magerquark á 250g; 2 Blatt weiße Gelatine; 50 ml Amaretto alternativ Apfelsaft wenn Kinder mitessen; 100 ml warmer Kaffee; 1 Packung Eierplätzchen oder Amarettini á 200g; 4 Esslöffel Kakaopulver

Pflaumen-Zimt-Tiramisu

30 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Pflaumen á 720 ml	1 Glas
Speisestärke	1 Esslöffel
gemahlener Zimt	1 Messerspitze
Zucker	50 Gramm
Vanillezucker	2 Päckchen
Mascarpone á 250g	1 Becher
Magerquark á 250g	2 Becher
weiße Gelatine	2 Blatt
Amaretto alternativ Apfelsaft wenn Kinder mitessen	50 ml
warmer Kaffee	100 ml
Eierplätzchen oder Amarettini á 200g	1 Packung
Kakaopulver	4 Esslöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Die Pflaumen abtropfen lassen und dabei den Saft auffangen. Speisestärke mit 1/3 des Saftes anrühren und mit dem restlichen Saft aufkochen lassen. Pflaumen und Zimt untermischen und kalt stellen.
2.Zucker, Vanillezucker, Mascarpone und Speisequark verrühren. Gelatine nach Packungsangabe einweichen, in 3 Esslöffel erwärmtem Amaretto auflösen und ebenfalls unterrühren. Den restlichen Amaretto mit dem Kaffee vermischen.
3.8 Dessertgläser mit Eierplätzchen oder Amarettini auslegen, mit dem Kaffee beträufeln und mit dem Pflaumenkompott sowie der Mascarponecreme abwechselnd schichten. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben oder mit Mandelkrokant (mein KB) bestreuen.
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Rezept von h****s
vom 03.01.2011

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Kommentare zu „Pflaumen-Zimt-Tiramisu“

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