Entenkeulen - Bilder sind leider nichts geworden

45 Mineinfach
Entenkeulen - Bilder sind leider nichts geworden - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Entenkeulen8 Stück
Äpfel2 Stück
Zitrone1 Stück
Orange /Apfelsine1 Stück
Rosmarin frisch10 Zweige
Salz etwas
Entenfond2 Gläser
Wasser500 ml
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1. Keulen mit Salz einreiben, Apfel, Zitrone, Apfelsine in Stücke schneiden, mit Rosmarin zu den Keulen geben, mit Wasser aufgießen,

  • 2. zugedeckt ca. 2 Stunden bei 200°C kochen lassen, Deckel abnehmen und weitere 1,5 Stunden backen, zwischendurch mit Entenfond begießen, zum Schluß die Keulen mit Grill knusprig bräunen,

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