Vanillequark a la Schwarzwälder Kirsch

Zubereitung

• 1.Kirschen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Speisestärke mit etwas Saft verrühren, restlichen Saft aufkochen. Angerührte Speisestärke unter Rühren einrühren und kurz aufkochen lassen. Kirschen zufügen und abkühlen lassen.

• 2.Quark mit Joghurt verrühren. Die Vanilleschote der länge nach aufschneiden und mit dem Messerrücken das Vanillemark herauskratzen. Zusammen mit dem Vanillezucker unter die Quarkmasse rühren.

• 3.3 schöne Gläser schichtweise füllen. 1 Schicht Vanillequark, 2 Schicht Kirschen, immer abwechselnd. Mit Schokostreusel und Minze verziehren.

• 4.Tip. Das Dessert 1 Std. vor dem Essen zubereiten und im Kühlschrank kalt stellen.

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  Rezept von t****l
  vom 01.01.2011