Papaya-Carpaccio mit Garnelen

Zubereitung

• 1.Die Papayas schälen, halbieren und die Kernen mit einem Löffel entfernen, in dünne Scheiben schneiden und auf Schälchen verteilen.

• 2.Für die Marinade von Chili bis und mit Limettensaft zusammen verrühren und die Garnelen darin ca. 20 Minuten marinieren lassen.

• 3.Das Sesamöl in einer Bratpfanne erhitzen, die Garnelen inkl. der Marinade und dem Knoblauch dazu geben und kurz braten. Abschmecken

• 4.Die Garnelen mit dem Sud auf die Papayas geben und sofort servieren.

• 5.TIP: unbedingt darauf achten, dass die Papaya reif ist, sonst schmecken sie nach nichts.

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  Rezept von simu
  vom 28.12.2010