1.Garnelen mit dem Zitronensaft vermischen und abgedeckt eine halbe Stunde marinieren. Anschließend mit Küchenpapier gut trocken tupfen.

2.Sauce Rémoulade wie in meinem KB beschrieben zubereiten.

3.Butter in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen scharf anbraten bis sie zart Rosa sind. Mit Pul Biber und Fleur de Sel würzen. Die Garnelen auf der Pfanne nehmen und auf einem Teller abkühlen lassen.

4.Sauce Rémoulade mit den Garnelen mischen.

5.Dazu gibt’s frisches Baguette und natürlich eine gut gekühlte Flasche Veuve Clicquot.