Schleifennudeln mit Käsesauce
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Speck durchwachsen | 150 g |
| Frühlingszwiebeln | 1 Bund |
| Schleifennudeln | 250 g |
| Salz | etwas |
| Öl | 2 EL |
| Mehl | 2 EL |
| Brühe | ¼ l |
| Schlagsahne | 200 ml |
| Gouda mittelalt | 150 g |
| Pfeffer, Muskat | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)297 (71)
Eiweiß6,3 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Den Speck fein würfeln. Frühlingszwiebeln schräg in dünne Ringe schneiden. Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser garen. Den Speck im Öl ausbraten. Die Frühlingszwiebeln zugeben und glasig dünsten. Mehl darüber streuen, mit Brühe und Sahne auffüllen und unter Rühren 5 Minuten garen. Käse grob raspeln und in der Sauce schmelzen lassen. Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und zu den abgetropften Nudeln servieren. Guten Appetit
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****7
vom
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