1.Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen.

2.Schinkenwürfel kross in einer Pfanne anbraten. Öl und Pfifferlige zufügen und kurz anbraten. Die in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln, Sahne und Rinderbrühe zufügen . Mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwas einreduzieren .

3.Nudeln abgießen und unter die Pilzsoße mengen.