Blondies

Zubereitung

• 1.Kuvertüre grob hacken, zusammen mit der Butter über dem Wasserbad schmelzen.

  2.Zucker und Eier zu einer dicklichen Creme aufschlagen. Die lauwarme Kuvertüre-Butter-Mischung langsam unter Rühren dazugeben und noch einige Minuten weiterrühren.

  3.Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und über die Creme sieben. Unterrühren, und zwar nur bis das Mehl gerade eben mit der Creme verbunden ist.

  4.Teig in eine gefettete und mehlierte Browniesform geben (oder die Fettpfanne des Backofens mit Hilfe eines mehrfach gefalteten Alufolienstreifens halbieren) und im vorgeheizten Backofen bei 160° (Umluft) ca. 30 min. backen.

  5.Nach dem Auskühlen in kleine Würfel schneiden.

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  Rezept von Kochfrosch
  vom 19.09.2008