Zucchini-Hackfleisch-Pfanne mit Reis
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| mittelgroße Zucchini | 4 Stück |
| Tatar (Schabefleisch) frisch oder Rinderhackfleisch | 300 Gramm |
| mittlere Zwiebel | 1 |
| Reis | 2 Tassen |
| Sauerrahm | 1 Becher |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Rapsöl | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)868 (207)
Eiweiß20,5 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett14,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)868 (207)
Eiweiß20,5 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett14,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.1. 2 Tassen Reis mit 6 Tassen kalten Wasser und einer Prise Salz aufsetzen. Ca. 10 - 15 Minuten köcheln lassen. 2. Zwiebeln und Zucchini in Würfel ,schneiden. Zwiebeln in Rapsöl glasig anbraten. . Tatar / Hackfleisch zugeben, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Brühepulver (Nürnberger Lebkuchen Delikatess Brühe) gut anbraten. 4. Nun die Zucchini ebenfalls untermengen. 5. Tomatenmark in der Pfanne kurz mitanrösten, dann mit ca. 2 Tassen Wasser ablöschen. 6. Sauerrahm unterrühren und nochmals abschmecken. (Vorsicht, nicht mehr aufkochen nach Zugabe von Sauerrahm - Klumpengefahr!) 7. Reis abtropfen lassen und anrichten! Lecker und Leicht!!!
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vom
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