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Kochkäse

15 Minleicht
Kochkäse - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Butter250 gr.
Harzer Käse / Handkäse250 gr.
Sahneschmelzkäse125 gr.
Sahne, süß1 Becher
Natron1 TL
Sahne, sauer1 Becher
Kümmel½ EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Die Butter in einem größeren Topf schmelzen. Den kleingeschnittenen Harzer Käse, den Schmelzkäse und die süße Sahne hinzufügen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis der Käse komplett geschmolzen ist.

    2.Wenn es aufkocht, das Natron hinzufügen (VORSICHT !!!!!!! das schäumt dann stark auf, daher der große Topf) und gleich anschließend die Saure Sahne unterrühren, dann darf es nicht mehr aufkochen.

    3.Wer möchte kann noch Kümmel hinzufügen.

    4.Den Käse kalt werden lassen, ab und zu umrühren, sonst bildet er ne Haut (so wie beim Pudding) FERTIG !!!

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    Rezept von morganelefay
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